Wenn es im Bodybuiling um eiweißreiche Ernährung zum Muskelaufbau geht, dann kommen hauptsächlich zwei Proteine zum Einsatz. Das sind Whey Protein und Casein. Beide werden aus Milch gewonnen, wobei sich das Protein in der Milch aus Molke Protein und Kasein zusammensetzt. Whey wird aus Molke Protein hergestellt, die Weiterverarbeitung von Kasein führt zum Casein Proteindrink.

Casein macht übrigens auch den Großteil des Proteins in Magerquark und Käse aus.

Während sich Whey Protein durch eine schnelle Aufnahme auszeichnet, hat Casein andere interessante Eigenschaften. So hat es einen hohen Anteil an Glutamin und wird anders als Whey langsam resorbiert. Nach einem Casein Proteinshake erreicht der Aminosäure-Spiegel sein Maximum erst nach drei bis vier Stunden.

Im Bodybuilding sagt man, dass durch die langsame Casein Aufnahme die Protein-Abbaurate des Körpers stark vermindert wird. Casein unterstützt also den Muskelaufbau, indem es dem Muskelabbau entgegen und damit antikatabol wirkt.

Auf dem Markt findet man zwei Arten von Casein:

• Micellares Casein (engl. "micellar casein") wird durch Mikrofiltration aus Milch Kasein gewonnen. Das ist ein sehr schonendes Verfahren, bei dem keine Chemikalien verwendet werden. Das Ergebnis ist ein natürliches, komplettes Casein Protein, bei dem die Protein-Bestandteile nicht beschädigt werden.
• Calciumcaseinat oder Calcium Caseinat wird dagegen mit Hilfe eines Prozesses hergestellt, den man Säurefällung nennt.

Im Andro-Shop kann man Produkte mit beiden Casein Varianten bestellen.

Über die bestmögliche Casein Einnahme wird viel diskutiert, insbesondere über die Kombination mit Whey. Auf jeden Fall ist Casein das beste Protein für die Nacht.

Weitere Informationen zu Casein und auch zur Frage Whey oder Casein findet ihr im Portal:

• Whey oder Casein
• Proteinkonsum - Das schwächste Glied in der Kette