The New Nutrition - Die neue Ernährung von Dr. Michael Colgan ist ein Buch, dass sehr aufschlussreich ist und das man nahezu als Bibel des sehr erfolgreichen US-Ernährungsguru Dr. Michael Colgan ansehen kann. Denn hier erfolgt eine schonungslose Abrechnung mit der industriellen Ernährung und der dahinter stehenden Wirtschaft. So zeigt Colgan anhand von vielen soliden und gut recherchierten Quellen auf, dass der tägliche gewohnte und durchaus bequeme Gang zum Supermarkt und die dort befindliche Auswahl uns Menschen täglich etwas mehr krank macht. Diese Theorie wird anhand von aussagekräftigen Formulierungen gefestigt, und es ist naheliegend das diese Quellen die Wahrheit sprechen. Denn sieht man sich einmal die vermeintliche Rezepturlist von so manchen gewohnten Lebensmittel an, wird man feststellen, dass viele Begriffe sehr künstlich klingen und eigentlich auch nicht spezifisch zuzuordnen sind. Colgan zeigt auf schonungslose Weise an, welche Krankheiten mit der falschen Ernährung verbunden sind und welchen Einfluss die allseits bequeme Ernährung auf Zivilisationskrankheiten wie Herzkrankheiten, Krebs, Osteoporose sowie auch vorzeitiger Alterung besitzt. Gleichzeitig bietet dieses Buch eine Menge an alternativen Optionen und wertvollen Tipps, wie man diesen täglichen Sünden entgeht und welche Kost eigentlich die richtige ist. Dabei muss man betonen, dass diese Ratschläge sich geschickt in den eigenen Alltag integrieren lassen und man benötigt dafür weder ein immenses Budget noch ein unheimliches Zeitpotenzial, dass viele ja mit der gesunden Kochweise in Verbindung bringen. Ferner wird in diesem Buch auch ausführlich auf Nahrungsergänzungen wie Vitamine, Mineralien, Antioxidantigen und Fettsäuren eingegangen und es wird anschaulich deren zugedachte Rolle diskutiert.


Paperback: 228 Seiten